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第四代經營者簡先生表示說，店中所銷售的烏魚子以傳統工烏魚子法精心制作，完全不含人工色素、防腐劑，不添加人工香料，嚴格挑選野生烏魚卵，遵循古法制成的烏魚子，制作過程繁復，需經過不斷的反復壓制，呈現出扎實細致綿密的口感，有著亮麗黃澄的外觀，照著光源可透光，新鮮質量看的見，與坊間大多以養殖烏魚卵所制成烏魚子烏魚子大不相同。
以絕對的質量加上實在的價格在大台北地區建立了相當良好的信譽，已是許多愛好烏魚子的客人指定的品牌之一，熱情親切的老板還會?您如何料理，以達到外熟內生，不讓油脂及水份流失，保有其特有的口感與香味。
店中還有韓國花菇、墨西哥鮑魚、魚翅、燕窩等高級禮盒，也可以依造您的送禮金額來作搭配選購。
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