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　　1、白蘭地卡斯特(BrandyCrusta)

　　基台中外燴酒：1盎司白蘭地(Brandy)

　　輔料：1/2盎司橙喬力梳酒(OrangeCuracao)

　　1盎司橙汁(OrangeJuice)1/2盎司檸檬汁(LemonJuice)

　　制法：搖和法，將冷凍過的闊口香檳杯從冰箱中取出，將其倒放在放有細砂糖的碟子中轉兩圈，讓杯口邊緣均勻地沾上細砂糖。將冰塊放入調酒壺中，量入台中雞尾酒會基酒和輔料，用力搖勻後濾入做好糖口的闊口香檳杯中，最後用紅櫻桃掛杯裝飾。

　　2、香檳雞尾酒(ChampagneCocktail)

　　基酒：1/2盎司白蘭地(Brandy)香檳酒(小瓶裝)(Champagne)

　　輔料：3滴安哥斯特拉比特酒(ArgosturaBitter)

　　1塊方糖(Syrup)

　　制法：兌和法，先將小瓶裝香檳酒從冰箱中取出並打開瓶蓋，然後將一塊方糖放在酒吧匙上，將安哥斯特拉台中開幕茶會比特酒直接滴在方糖上，把方糖放入郁金香形香檳杯中，用量杯量入白蘭地後倒入香檳酒至八成滿，不用攪拌。最後切一片檸檬皮輕扭後放入杯中即可。注意做這個雞尾酒時要用小瓶裝的香檳酒，如果沒有只能數杯一起出售。因為香檳酒一經打開，二氧化碳就會跑掉，雞尾酒的質量就難以保證。

　　3、馬頸(House’sNeck)

　　基酒：11/2盎司白蘭地(Brandy)

　　輔料：干姜水(GingerAle)

　　制法：調和法，先將冰塊放入柯林杯中，用量杯倒入白蘭地斟入干姜水至八成滿，用酒吧匙攪拌台中婚禮外燴，放入吸管，最後用小刀像削蘋果皮一樣將整個檸檬皮削下來，不能斷裂，將其一端放入酒杯，另一端掛在杯沿裝飾。

　　4、史丁格(Stinger)

　　基酒：11/2盎司白蘭地(Brandy)

　　1盎司白薄荷酒(WhiteCrèmedeMenthe)

　　制法：調和濾冰法，先將冰塊放入調酒杯中，用量杯將基酒和輔料量入其中，台中茶會點心用酒吧匙攪拌至凍，過濾冰塊，將酒水濾入雞尾酒杯中，最後用酒簽穿紅櫻桃放入酒杯裝飾。